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至尊最佳网址-想吃烤串不要去夜市了,自己在家做,外焦里嫩,干净卫生,真解馋

来源:奉科弄勇网 2020-01-01 21:50:09

至尊最佳网址-想吃烤串不要去夜市了,自己在家做,外焦里嫩,干净卫生,真解馋

至尊最佳网址,想吃烤串不要去夜市了,自己在家做,外焦里嫩,干净卫生,真解馋!

四月的天气相对来说比较舒适,比较温和,阳光明媚,春风和煦,一到中午艳阳高照的时候却又有了夏天即将到来的气息,而到了夜晚,不再缩着脖子的天气似乎更适合三五一群地吃个烧烤,烤个肉串,烤个茄子青椒,来瓶啤酒,畅快淋漓地喝上一杯!

对于夜市、大排档,虽说不是十分热爱,但是看着别人在路边大快朵颐,闻着空气中弥漫的孜然味儿,还是挺馋人的。肥而不腻的烤肉串,香气四溢的烤青椒,外焦里嫩的烤鱼,无一不是吃货们的最爱!而父母辈们对于烧烤却是异常的排斥,我的父母亲去年到自己亲戚家开的一家烧烤摊,看着眼花缭乱的荤素菜,点了几道,回到家跟我说感觉吃了很多,结果回到家就饿了,还说韭菜竟然还能烤着吃!确实如此,现在的夜市、大排档或许可以说是个好友聚会聊天的地方,喝喝小酒的地方,是夜生活的另一种形式而已。

烤串好吃,不一定非得去夜市,自己在家也能做!今天就跟大家分享一道比烤肉串还要香的孜然牙签肉,麻辣鲜香、油而不腻,关键是干净卫生,大人孩子吃的健康!买了半斤肉,做了一盘子,结果一家人没吃够,敢情下次得买两斤肉来做才行。

食材:梅花肉250克,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1勺,孜然粉2勺,辣椒面一勺。食用油适量。洋葱半个。

【步骤】1、梅花肉切成小块,准备好腌制的调味料。家里有腌料的也可以直接用。做肉串,建议选择肥瘦相间的梅花肉或者五花肉,煎起来比较香,肉比较嫩。

2、梅花肉中,加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、孜然粉腌制1个小时。因为还是不吃辣,所以腌制的时候没有放辣椒面。

3、牙签放入盐水中浸泡一会儿,这样避免牙签容易断,也更干净。

4、用牙签串上肉块,一根牙签上串上3块肉就差不多了。

5、电饼铛开始预热。预热两分钟,上下盘同时预热。

6、电饼铛中倒入食用油,放上牙签肉串。电饼铛不粘锅,所以油无需放太多。

7、盖上上盘煎两分钟,让上下盘同时加热,这样肉串熟的比较快。肉串煎至表面微焦,夹出控油备用。煎好的肉串可以直接吃,但是多做一步会更香哦!

8、洋葱切碎,倒入电饼铛,炒出香味。炒至洋葱变软微焦。

9、倒入煎好的肉串,翻炒均匀,翻炒的时候注意牙签不要碰触锅底。

10、根据自己喜欢撒上孜然粉、辣椒面、胡椒粉。我撒了一半,另一半没撒的留给孩子吃。

非常好吃的孜然牙签肉就做好了,蘸了辣椒面的麻辣鲜香,特解馋!如果家里有腌料,可以给孩子做蜜汁味道的,味道更好哦!

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